Патент США 4524079
Inventor: Гюнтер А. Хофманн
Дата проведения: 18 июня 1985
Деактивация микроорганизмов в переменное магнитное поле
Аннотация
Материал ... таких, как продукты питания ... расположена в пределах магнитной катушки и подвергнут один или несколько импульсов переменного магнитного поля с напряженностью между 2 и около 100 Тл и частотой от 5 до 70% кГц. Одиночного импульса магнитного поля обычно уменьшается микроорганизмов населения, по крайней мере о двух порядков. [1/100th]
Подробное описание предпочтительном варианте
Магнитного поля в катушке производится после выписки из конденсатора. Конденсатор взимается с источником, и, когда переключатель закрыт ... осциллирующими ток генерируется между пластинами конденсатора. осциллирующее течение, в свою очередь порождает переменное магнитное поле, которое сосредоточено в пределах области, ограниченной катушкой ... Сразу же после закрытия переключатель, сильное магнитное поле создается ток течет в одном направлении. Как текущее направление изменений, магнитное поле изменения полярности. Осциллирующими ток и, следовательно, переменное магнитное поле быстро ухудшается, с поля после примерно 10 колебаний падает до нескольких процентов от первоначальной интенсивности. В этом, напряженности магнитного поля относятся к интенсивности первоначального пика ... В этом длительность импульса считается 10 колебаний, после чего в значительной степени распались поле имеет незначительный эффект.
Пример 1
Образца из пастеризованного молока ... привитых Streptococcus thermophilus в концентрации 25 000 бактерий / см 3 ... молоко подвергается 1 импульса 12 Тесла, 6kHz, переменное магнитное поле ... Аликвоту молока при посеве на стандартные пластины. Колонию кол-во пластин показывает концентрацию около 970 Streptococcus thermophilus / см 3.
Пример 2
350g обычной 4% жирности йогурт открыт, привитых Saccharomyces в концентрации 3,70% бактерий / см 3 и тщательно перемешивают. Контейнер полный привитых йогурт находится центральное место в катушке описано выше, и подвергнут 10 импульсов 40 Тесла, 416 кГц переменное магнитное поле. Образец йогурт посеве на стандартные тарелки, и кол-во культур показывает, концентрация всего около 25 Saccharomyces бактерий на см 3 йогурта.
Пример 4
Расфасованных продуктов тесто ... тщательно смешивают с споры плесени, чтобы дать концентрации 3000 спор / см 3. нарезанный рулоны ... была сосредоточена в описанных выше катушки, где он был подвергнут л импульса 7,5 Тесла, 8,5 кГц, переменное магнитное поле. Образец нарезанный валков при посеве на стандартные тарелки, и кол-во культуры показывает концентрацию спор плесени лишь около 1 спор / см 3.