"Если после сорока лет у тебя ничего не болит, значит, ты умер" , - эта мрачноватая шутка известна, пожалуй, всем. Рано или поздно о приближающейся старости задумывается каждый из нас. Одни смиряются с тоскливыми мыслями, другие пытаются бороться, но к фатальному выводу приходят все: с природой не поспоришь. Некоторые, однако, спорили, и не без успеха.

Еще в 50-е годы румынский врач-исследователь Ана Аслан доказала, что биологический процесс старения может быть заторможен. Будучи уверенной, что одряхление следует лечить как болезнь, она выдвинула концепцию " профилактики и терапии старости" , запатентовала медикаменты " Джеровитал" и " Аславитал" и разработала оригинальный " метод лечения Аслан" . Рецепт " эликсира молодости" хранился в строжайшем секрете, известно лишь, что был он составлен на основе прокаина - препарата, обладавшего способностью восстанавливать атрофированные ткани.

В 1952 году в Румынии был открыт первый в мире Национальный институт геронтологии и гериатрии. Иностранцев, стремившихся пройти курс лечения у Аны Аслан, было так много, что ЦК РКП отдал под гериатрическую клинику на 300 коек партийный санаторий в столичном пригороде Отопень. Проведя два-три месяца в клинике, пациенты уходили домой совершенно другими людьми. Да и сам я, возвращаясь из румынской командировки, знал, что лучший подарок друзьям - флакон " Джеровитала" .

К услугам Аны Аслан прибегала вся румынская и международная элита. В клинике побывали Леонид Брежнев и Иосип Броз Тито, Шарль де Голль и Индира Ганди, Чарли Чаплин и Клаудиа Кардинале.

" Очень важные персоны" обычно останавливались в " апартаменте номер шесть" с видом на лес и выходом к озеру, в котором водились карпы.

Прежде огромный номер лестницей принадлежал Георге-Георгиу-Дежу. Потом здесь жили Николае и Елена Чаушеску, также не упустившие шанса продлить отведенный им срок жизни...

Нынешних румынских руководителей нередко спрашивают: " Что стало с институтом Аны Аслан?".

На закате " эпохи Чаушеску" судьбу всей Румынии разделил и мировой центр геронтологии и гериатрии. Значительно сократилось число приезжающих в Румынию иностранцев, которых отпугивал мрачный облик страны: рестораны закрывались в 22 часа, вместо привычных развлечений гостям предлагали ознакомиться с " достижениями" тоталитарного режима, в гостиницах было темно и холодно. В этот же период сошла со сцены Ана Аслан, которой желчно завидовала Елена Чаушеску. Сразу после смерти ученого в 1988 году из ее дома были вывезены все ценности, а в особняке поселился один из членов правящего клана. Впрочем, гериатрическая клиника в Отопень существует и сегодня. Заросший пруд и обветшавшие павильоны напоминают декорации чеховского " Вишневого сада" . Кроме знаменитого " лечения Аны Аслан" , пациентам предлагают и другие процедуры - так, однажды я навещал знакомого бизнесмена, который лечился от ожирения.

Если в период расцвета клиника зарабатывала до 20 млн долларов в год, то сейчас поступления едва превышают 200 тыс долл. А самое главное - Румыния практически утратила монополию на уникальные " Джеровитал" и " лечение Аны Аслан" . Многие иностранные фирмы, заключив с румынскими партнерами дистрибьюторские контракты, зарегистрировали затем собственные торговые марки и приступили к производству и продаже чудодейственного медикамента. Клиники, где эмигрировавшие из Румынии врачи применяют метод Аны Аслан, открыты от Испании до Египта. Таким образом Румыния теряет не только заслуженную славу, но и огромные деньги.

Кроме того, в мире продается немало продуктов под маркой " Джеровитал" , но никто не может поручиться, купили вы настоящий " эликсир молодости" или поддельный. Подлинный же " Джеровитал" для медицинских целей сегодня производят только на бухарестском фармацевтическом предприятии " Сикомед" , а для косметических (кремы и лосьоны) - на клужской фабрике " Фармек" и бухарестской " Джеровитал Косметикс" (бывшая " Мираж" ). Эксклюзивное право на лечение по оригинальному методу Аны Аслан принадлежит бухарестскому Национальному институту геронтологии и гериатрии, который сегодня носит ее имя.

" На незаконной торговле " Джеровиталом" были сколочены состояния в десятки миллионов долларов, - говорит директор института, профессор Александру Щербэнеску. - И это лишь потому, что прежнее руководство фабрики не позаботилось о защите торговой марки за рубежом" .

БУХАРЕСТ

Николай МОРОЗОВ.

http://www.moscowuniversityclub.ru/home.asp?artId=15111

Содержание адреналина и норадреналина делит людей на три типа – «кроликов», «львов» и смешанный тип. «Кролики» могут находиться в тревожном состоянии 24 часа в сутки, в ответ на изменения в окружающей среде у них вырабатывается больше адреналина. Характерная особенность этого типа – повышенный уровень ответственности и неумение отдыхать.

У «львов» иная ситуация, их организм вырабатывает больше норадреналина, поэтому их реакция – гнев и злость. Люди этого типа характеризуются повышенным внутренним напряжением, они замкнутые, немногословные, очень серьезные и властные. Их сохраненные внутри переживания и агрессия приводят к нервным срывам.

Третий тип – смешанный, у людей этого типа повышенный уровень как адреналина, так и норадреналина, оттого им свойственны частые перемены настроения. Эти люди очень эмоциональны, любят внимание. Самые частые их проблемы – нервное истощение и бессонница, они склонны «уходить в болезнь», в депрессию.

В соответствии с этими тремя типами существуют методики избавления от стресса. Так, людям-«кроликам» подойдут занятия экстремальными видами спорта по типу прыжков с парашютом, альпинизма или дайвинга. Они помогут отвлечься от монотонности, получить яркие впечатления и несколько систематизировать выработку адреналина.

Людям-«львам» можно снимать эмоциональное напряжение за счет физических нагрузок, подойдут занятия активными видами спорта как то плавание, бег или вовсе – тренировки в тренажерных залах. Так напряжение и агрессия получат больше возможность выйти наружу безопасно для окружающих.

Представителям смешанного типа подойдут техники гармонизации жизни – йога, медитация, или же обычные спокойные прогулки на свежем воздухе.

Кроме того, специалисты рекомендуют прибегать к помощи смехотерапии, крикотерапии и арома- и фототерапии. Смех – одна из самых популярных в наши дни техник по снятию стресса. Такие занятия должны проходить на свежем воздухе, проводят их специалисты. Крик – естественный способ избавиться от боли, при крике вырабатывается гормон счастья эндорфин. Чтобы избавиться от напряжения достаточно и десяти секунд громкого крика. Эффект ароматерапии основывается на свойствах растений. Бергамот, мелисса и лимон помогут успокоиться, снизить уровень напряжения помогут жасминовое масло, иланг-иланг и масло нероли, а за поднятие настроения отвечает масло мускатного шалфея, герани и розмарина. Масла розы и лаванды обладают расслабляющим действием.

Эти терапии можно совмещать и с приемом дополнительных питательных растительных компонентов. В частности, та же мелисса при приеме внутрь оказывает седативный и противодепрессивный эффект. Кроме того, полезны препараты с содержанием зверобоя, который оказывает успокаивающее действие, с валерианой, которая тормозит процессы нервного перевозбуждения, а также с боярышником, который кроме всего прочего благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. 

19.03.2014
Автор: Софья Крестовская

http://naturofarm.ru/articles/44

Константин Никитович Ярыгин, член-корреспондент Российской Академии  Медицинских наук, заведующий лабораториями в Институте биомедицинской химии, а также Институте Общей патологии и физиологии, входит в число мировой научной элиты, которая вывела медицину на качественно новый уровень. Успехи Ярыгина не вызывают сомнений не только в России, но и за рубежом.

Константин Никитович, сейчас все шумят и в США и в России о стволовых летках. А что это такое?

- Стволовые клетки у нас, это уже бренднэйм фактически.  На самом деле,  правильнее  говорить о клеточных технологиях, и в более широком смысле - о регенеративной медицине. За последние 20 лет вкладывались огромные средства в изучение клеток,  в частности были открыты стволовые клетки, как те клетки, которые составляют пул и существуют всю жизнь -  с момента зачатия до  смерти. И из этого пула рекрутируются клетки для регенерации, обновления всех органов и тканей. Это открытие сыграло ключевую роль в возрождении того, что называется регенеративной медициной.

Сейчас появилась возможность восстанавливать пораженные органы и ткани, таких возможностей раньше не было. Например, трансплантация стволовых клеток может привести к восстановлению структуры и функций нервной  ткани. Это довольно широко распространено, и ведутся активные испытания. Можно сделать инвитро каких-то органов. Недавно, например, был сделан мочевой пузырь инвитро, не в организме. Он был сделан из собственных стволовых клеток. Несколько позже удалось сделать трахею и, главное, - бронхи. И мочевой пузырь, и комплекс  трахея-бронхи были пересажены пациентам после операций по поводу онкологии. Пациенты живы-здоровы, и прекрасно себя чувствуют.

В России существует закон, который регулирует использовании стволовых клеток? В последнее время участились скандалы с их изъятием и применением. Решается ли как-то этот вопрос?

- Такие законы есть в Великобритании, Италии, некоторых других странах. У нас такого закона, к сожалению, нет. И поэтому здесь царит некоторый хаос. Но, насколько я знаю, в последнее время власти на разных уровнях заинтересовались этим вопросом и довольно активно работают. Мы все надеемся, что эта работа выльется в четкий и незапретительный закон. Потому что эта вещь очень важная. Скажем, Национальные институты здоровья прогнозируют  начало широкого применения клеточных технологий с 2012-2013 годов. И в качестве результата ожидается существенное продление средней продолжительности  жизни до 120-130 лет. Правда, в связи с этим обсуждается вопрос: «А что будет с экономикой?». Ведь замедлится сильно смена поколений во всех отраслях. У молодых людей будет меньше перспектив для роста и так далее.

На самом деле, человек и должен естественным путем доживать до такого возраста. Мне приходилось встречать таких людей в России, которые ведут правильный, а точнее сказать, праведный образ жизни. Забирают ли Соединенные Штаты наших ученых, и едут ли туда наши специалисты?

- Эмиграция была очень сильная в 1990-е годы, когда практически отсутствовало финансирование. Сейчас отток значительно меньше, потому что  есть возможность и здесь работать. Но, тем не менее, эмиграция определенная есть, так как там и по финансовым средствам, и по количеству лабораторий, и по количеству работающих ученых, и по богатству научной среды у них есть превосходство над нами. В этом надо отдавать себе отчет.

Отличаются ли чем-то американские и российские научные подходы,  и есть ли у нас какие-то собственные достижения в этой области?

- Американская наука четко разделяется на фундаментальную и практическую, которая направлена на доведение до конкретных результатов фундаментальных исследований. У нас исследования, направленные на практическое применение, плохо организованы. Потому что у нас нет практически ни внедренческих фирм, ни законодательства, которое регулировало бы авторское право. В этом – существенное отличие. Кроме того, тот удар, который был нанесен по российской биологической науке в 1940- е годы, сказывается до сих пор.

Чем занимается ваша лаборатория? Каково направление ее деятельности, каковы достижения?

- У нас есть очень хорошие достижения  по использованию клеточных технологий при лечении спинальной травмы. А также исследование стволовых клеток разного происхождения. Я бы сказал, что мы здесь держимся на уровне. Не могу сказать, что мы впереди планеты всей. Может быть, в спинальной травме мы немножко впереди. Тем более, что проводились клинические испытания на нескольких больных на базе ЦИТО – Центрального института травматологии и ортопедии,  и они показали очень хорошие результаты. Есть и другие лаборатории, которые очень активно работают. Например, Клиника Смирнова в Институте имени Склифосовского лечит ожоги. У них очень хорошие достижения. Если раньше человек, у которого была поражена значительная часть поверхности кожи, скажем, процентов 50, умирал, то сейчас выживают люди, у которых поражено 60-70 процентов кожи.  Это как раз реальное достижение клеточных технологий.

Какими вы видите перспективы клеточных технологий? Как сильно они могут повлиять на продолжительность жизни?

- Если говорить о продолжительности жизни, то здесь пока нет ответа на основной вопрос – старение запрограммировано, или это просто износ? Если оно запрограммировано, то с этим определенно можно бороться. А если это износ, то тоже можно бороться и здесь регенеративная медицина может дать  очень многое. Представьте себе, что можно заменять всё: сердце, периферические нервы, участки мозга, легкие, печень и так далее. Это все поможет увеличить продолжительность жизни, и человек не будет болеть так, как он болеет сейчас. Обычно с возраста 50-60 лет большинство людей уже болеет.

Ученые США заявили о самовоспроизводящейся ДНК. ДНК и клеточные технологии взаимосвязаны или это совсем разные области?

- ДНК – это совсем другая область. Речь идет о создании искусственной жизни. И на следующем этапе – создание искусственной клетки, то есть сначала синтез отдельных компонентов, а затем и целой клетки. Исследования в этом отношении находятся в самом начале. При достаточных финансовых вложениях лет через 10-20 эта клетка будет создана. И эти знания могут быть использованы для создания искусственной жизни. Не знаю, правда, в какой степени это поможет той жизни, которая уже существует.

Государство помогает в проведении ваших исследований?

- Я упоминал ранее о спинальной травме. Исследования в этой области мы проводили, опираясь на финансирование Агентства по науке и новым технологиям Министерства науки и образования. Этот грант продолжался у нас два года. Мы получили очень существенную помощь, жаль только, что нельзя оборудование покупать, а во всем остальном помощь была довольно ощутимой. Я бы не сказал, что государство ничего не делает. А в том, что какие-то группы научные и медицинские получают больше, чем другие, то это обычная практика. В США точно также обстоят дела, я там 7 лет работал.

Исходный материал для стволовых клеток будоражит общественность через страшные сообщения в СМИ. Очень часто всплывают криминальные истории, связанные с добычей исходного материала, кроме того, насколько этично использовать так называемый абортный материал?

- Работа с материалом из абортусов была начата уже давно, в том числе и в США до принятия очень строгих законов, когда Буш пришел к власти. Есть очень положительный эффект от трансплантации фетальных клеток, которые провоцируют очень мощную стимуляцию человека, в том числе и человека пожилого. Этот эффект, естественно, многие пытаются использовать, и в ряде случаев он приносит очень положительные результаты. Абортусы, которые могут быть пригодны для использования, должны быть старше девяти недель, потому что в противном случае может быть развитие тератом в том месте, где трансплантированные клетки подвергнутся холмингу, в тех тканях, куда они попадут. Тератомы – это доброкачественная опухоль, состоящая из самых разных клеток – нервных, мышечных, фибробластов и так далее. Иногда образуется тератокарцинома, то есть злокачественная опухоль, которая представляет опасность для жизни. Поэтому используются  абортусы более позднего периода. Аборты у нас разрешены до 12 недель. Но наиболее ценный материал, особенно для лечения каких-то внутренних болезней, это аботрусы старше 17 недель, а лучше 20 недель. Я знаю людей, которые занимаются пересадкой этих клеток, но не знаю людей, которые связаны с каким-то криминалитетом в этом отношении.

Есть альтернатива – клетки плода, которые берутся в органах после рождения – это плацента и пуповина. Не пуповинная кровь, а именно пуповина. Клетки плаценты мультипатентны и могут превращаться в любые клетки организма, а кроме того, они совершенно неимуногенны.

Клетки пуповины обладают теми же свойствами. Кроме того из пуповины можно брать эндотелиальные клетки и их предшественников для репарации сосудов, в частности, при атеросклерозе. Здесь ведутся обширные работы и перспективы очень большие. Есть уже достижения и проходят клинические испытания.

Вы для своей работы откуда берете материал?

- Мы берем материал из плаценты и пуповины, а также из костного мозга. Это необходимо для людей с патологиями спинного мозга. Клетки прошли у нас сертификацию в Федеральном агентстве по надзору, и они использовались в свое время в клинических испытаниях.

Нет ли опасности использовать клетки  не по назначению, например, клетка несет какую-то определенную информацию и отвечает за определенный орган, а ее используют совсем для другого органа?

- Это зависит от того, как клетки применяются. Потенциально они могут переживать в течение долгих лет, если они попадают в центральную нервную систему. Во всех остальных случаях они гибнут. Это объясняется тем, что они выделяют очень много ростовых факторов и стимулируют свои собственные стволовые клетки. Они начинают делиться, хотя стволовые клетки делятся очень медленно. И таким образом стимулируется регенерация многих тканей.

Сейчас на какой стадии находится внедрение клеточных технологий? Ведется только научная работа, или уже широко распространена практика?

- Сейчас, оценив соответствующее предложение, ученый совет и этический комитет разрешают ограниченные клинические испытания. Но мы все надеемся, что будут приняты законы, которые позволят проводить нашу работу на регулярной основе. Это уже будет государственный орган, а не ученый совет, который сможет оценить перспективность работ, насколько она хорошо продумана и обоснована, и который будет также располагать техническими возможностями для проверки материала. Я думаю, что это все не за горами.

Бизнес как ведет себя по отношению к вашим разработкам?

- Бизнес у нас привык к  очень быстрому обороту средств. Человек, например, интересуется, а потом говорит: «Ну что вы, три года ждать! Это невозможно!» Но сейчас появляются люди, которые проявляют к этому интерес и стремятся работать на перспективу.

За то время, что вы работали в США, какие результаты вами были достигнуты и пользуются ли ими ваши коллеги?

-  Результаты были на выходе в 2000-2001 годах. Но к власти тогда, как я уже говорил, пришел Буш, и там все было практически запрещено на какое-то время. Но сейчас я возобновляю контакты. Имеется щедро финансируемая программа в Калифорнии. Наверно, мы будем работать с учеными из Сан-Диего по такому направлению как травма спинного мозга, и отдельно по раковым стволовым клеткам.

У вас есть патенты?  Где они имеют свое распространение: только на территории США или в России тоже?

- У меня есть патенты. Но патентование в России, по словам заместителя руководителя соответствующего Агентства, бессмысленно. Можно патентовать за рубежом, но это дорого стоит и прежде, чем патентовать там, необходимо знать компанию, которая уже готова это внедрять.

Российские лаборатории соответствуют мировому уровню?

- У нас, к сожалению, нет организации, которая могла бы сертифицировать лаборатории. Поэтому единственный путь – это сертификация с привлечением западных организаций. Но, несмотря на это, в Москве есть несколько очень хороших лабораторий, которые ничем не хуже западных. Есть хорошие специалисты, и число их постепенно увеличивается.

Цена вашего конечного продукта фиксированная или она зависит от каких-то факторов?

- Она зависит от большого количества факторов, а себестоимость может рассчитываться, когда есть уже определенный коммерческий продукт. И если такой продукт создан, то его себестоимость рассчитывается из объема производства. Чем больше спрос, тем меньше себестоимость.

Какова безопасность продукта?

- Продукт дожжен соответствовать каким-то критериям. Сейчас каждая лаборатория использует  продукт, которой применяется на практике, руководствуясь своими критериями, а должны быть, естественно, общие критерии.

Сегодня очень популярна в России косметология. В этой сфере насколько востребованы стволовые клетки?

- На самом деле продукты такого рода использовались уже очень давно. Есть классические швейцарские клиники, где это делается с 1950-х годов. Они использовали даже клетки животных для общей стимуляции. Сейчас на Западе интерес к стволовым клеткам очень большой. Французские фирмы ведут не только исследования, но у них уже есть и продукты. В России это тоже делается. Но у нас нет статистки. И в целом оценить трудно.

Сейчас много предложений в России у косметических компаний по услугам такого рода. Это может быть просто мыльным пузырем?

- Может быть, а может и не быть. Доверяй, но проверяй.

По предположениям некоторых ученых, генная инженерия уже существовала на Земле 5 000 лет назад…

- Вы задавали вопрос по поводу искусственной ДНК. Это первый шаг к созданию искусственной жизни. То есть человек, действительно, может стать творцом.

ДНК – это первый этап, а клетка – второй этап в создании искусственной жизни?

- Да. Причем, это будет примитивная клетка, которая сможет обслуживать только себя. А потом, наверно, можно будет уже сделать клетку, которая будет входить в состав многоклеточного организма.

Созданием искусственной жизни кто-то занимается сейчас в России?

- Этим занимаются в основном американцы. У них есть несколько лабораторий, которые активно работают в этом направлении. У нас это пока на уровне разговоров.

Клетки имеют национальность?

- Тут эллина и иудея нет.

http://www.poan.ru/lider/1840-konstyar

В жизни Сан Саныча две страсти — пинг-понг и женщины. Это обстоятельство ничуть не привлекло бы внимания к персоне Сан Саныча Каптаренко, будь ему двадцать лет. Пусть даже сорок. Да хоть бы и пятьдесят. Ему сто два года в январе исполнилось. И он бежал с олимпийским факелом по главной улице Новосибирска.

Про факел узнал в департаменте физкультуры и спорта. «Я туда захожу часто. Мариночка там, секретарь, приятная такая девушка, у меня для нее несколько стихов есть. Только потискать ее собрался — начальник выходит: привет, Сан Саныч, будешь нести факел, мы так решили! Им рекорд нужен был, потому что в Лондоне олимпийский факел несла женщина столетняя, а мне уж поболе. Ну ладно, говорю, спасибо за честь — и пошел тренироваться». Дело-то, видишь, серьезное: факел то в космос запустят, то на дно Байкала опустят. Не сплоховать бы. Тут серьезная тренировка нужна. Сперва с гантелей по клубу ходил — на вытянутой руке. Он трижды в неделю в клуб «Металлург» ездит. На автобусе. На окраину города. Двадцать лет ездит. У него там партнер есть, Руслан Щипков, он же Щипок, семьдесят шесть лет — старше не нашлось. Вокруг мальчишки, девчонки скачут, а Сан Саныч с Щипком стоят за своим столом: пинг-понг, пинг-понг, пинг-понг. Потом Сан Саныч берет гантелю — и по клубу трусцой. Гантелька маленькая такая, на полкило. А факел кило восемьсот весит — так в департаменте сказали. Не тот вес, не подходит гантелька. Домой вернулся — стал искать что-то более подходящее. Взял кубок. Хрустальный, увесистый. В прошлом году получил на первенстве мира в Стокгольме. Сан Саныч тогда с чемпионом Франции сразился. Не за победу получил кубок, нет, — за участие. Какая может быть победа, когда он единственный в своей возрастной категории? Чемпиону Франции всего-то восемьдесят шесть. В общем, ходит по квартире с хрустальным кубком — и все равно не то, кило в нем, не больше. А тут как раз выходные — на рынок поехал, вина грузинского купить и красной рыбки. Сан Саныч с некоторых пор каждую субботу на рынок ездит — за грузинским вином и семужкой. Взял с прилавка мороженую рыбину, за хвост держит — опа! — чем не факел? А ну-ка, говорит, взвесьте мне еще одну, чтоб на кило восемьсот!

— Мой папа — бабник, — разводит руками дочка Вера, — у него любовница моложе меня. Она грузинское вино любит. И закусить красной рыбкой.

Сан Саныч две недели с этой рыбиной по квартире ходил, как с факелом. Тренировался. Достанет из морозилки, походит, обратно в морозилку спрячет.

Сан Саныч и сам к грузинскому вину пристрастился. Раньше-то все больше кубанское попивал. И вообще, у него стали привычки меняться, как сто лет исполнилось. Жизнь другим боком повернулась. Интерес к нему у людей проявился. До ста лет не было интереса, а тут взял и появился. Вот по миру стал ездить — на всякие международные соревнования приглашают. Опять же корреспонденты в дом повадились. Вернее, все больше корреспондентки. Рецепт долголетия спрашивают. Он винца грузинского корреспондентке нальет, за бедро ущипнет легонько, по коленке погладит, а на закуску — котлетку. Сан Саныч котлетки делает собственноручно, из отборного мяса. Потому что хорошая закуска — это важно. Он знает! Он дважды в жизни напивался вусмерть — оттого, что хорошей закуски не было. Первый раз еще до войны, в Ленинграде. Он тогда нормировщиком служил на заводе Чкалова. Нормировщик — важный человек: от него же размер получки зависит. В общем, мужики из кузнечного купили водки и нормировщиков позвали — Саньку с Юркой. А закусочка так себе: огурчики, помидорчики. Санька с Юркой быстро надрались и стали друг друга кулаками месить. Утром приходят на смену — у Юрки нос опухший, у Саньки челюсть разбита, от обоих перегаром разит. Профорг, гадина, быстренько собрание созывает. Женщины жалеют Саньку с Юркой, мужикам все равно — им бы самим опохмелиться. И тут Санька, не дожидаясь профорга, берет слово. Так, мол, и так, мы с Юркой вели себя недостойно, опозорили звание пролетария, готовы понести наказание. Покаяние было принято, порицание было вынесено — тем и кончилось.

Другой раз — в эвакуации. Их завод — номерной, авиационный — эвакуировали из Ленинграда в самом начале войны. В Новосибирск. Ехали долго, муторно, а когда прибыли на место и выгрузились из эшелона, пошли искать пропитание. В магазинах — лишь кофе в зернах, крабы в банках и шампанское. Все остальное местное население повымело. Санька получил жилье: пол-избушки с отдельным входом, печка с плитой, дощатое подобие стола и лампочка под потолком, изредка светившая ночью. Санька распорол наматрасник, в котором привез из Ленинграда все свое добро: копченого угря, коробку печенья, кулек конфет, несколько пикейных манишек, целлулоидные воротнички и пятьдесят галстуков. Вытряхнул добро на пол, набил наматрасник свежескошенным сеном и произвел учет. Угорь по дороге протух, печенье раскрошилось, конфеты слиплись. Дорогу пережили только манишки, целлулоидные воротнички и пятьдесят галстуков. Однако в условиях эвакуации эти вещи не представляли ценности. Девчонка из заводской бухгалтерии, вместе с которой они ехали в эшелоне и с которой целовались еще в Ленинграде, отказалась жить с Санькой, потому что получила более солидное предложение. Ему не оставалось ничего иного, как позвать в свой дом местную жительницу Дусю, которую он и лишил девственности на пахнувшем свежим сеном матрасе. Однако ему хотелось возвышенного и светлого, поэтому Санька писал в Ленинград письма в стихах — той единственной, которую звали Нина.

Из дальнего края
К Неве голубой,
К тебе, дорогая,
Я рвусь всей душой.
Берег гранитный,
Твой тонкий овал
Не позабыть мне —
Куда б ни попал.

С Ниной они познакомились еще в Ленинграде — по дороге от заводской проходной к автобусной остановке. Юрка толкнул его в бок и сказал: «Глянь, какой зайчик без привязи!» Следующим эшелоном Зайчик-без-привязи прибыла в Новосибирск и потеснила местную жительницу Дусю на пахнувшем свежим сеном матрасе.

Потом, уже в конце сорок первого, когда Санькину жену — да-да, в Ленинграде у него была жена, — так вот, когда жену с малолетним сыном эвакуировали из блокадного Ленинграда по «Дороге жизни» и она приехала в Новосибирск, и вошла в Санькину избу с ребенком на руках, худая, изможденная, и увидала на матрасе, который к тому времени перестал пахнуть свежим сеном, и своего Саньку, и Зайчика-без-привязи, и двух ее подружек, она вздохнула и устало молвила: «Другого я от тебя не ожидала».

Две подружки упорхнули. Зайчик-без-привязи повернулась спиной к происходящему, однако осталась. Так они зажили вместе.

Потом была еще красавица Виктория с русой косой, которая потеснила на матрасе и жену, и Зайчика-без-привязи, однако эта история ничего нового к вышесказанному не добавляет.

Тем временем на заводе начались чистки, искали вредителей и диверсантов, и половина конструкторского бюро попала под трибунал, а потом под расстрел, однако личное дело Саньки, который к тому времени числился конструктором, даже не стали рассматривать. Начальник особого отдела глянул на папку с его фамилией и фыркнул: «У этого только бабы на уме!» И бросил папку в стопку благонадежных. Вот тогда он напился вдрызг второй раз. Шампанским. Потому что кофе в зернах — плохая закуска.

…В то утро Сан Саныч встал в шесть часов. Сварил себе кофе. Не завтракал. Нервничал. Рыбину из морозилки не доставал. Хватит, натренировался уже. К семи съехались родственники. Дочка Оля, дочка Вера, внуки. Посадили в машину — поехали к месту сбора. В библиотеку. Там его обступили девицы: Сан Саныч, сейчас мы вас переоденем! Олимпийскую форму на диване разложили, куртку ему расстегивают. Сан Саныч заулыбался, нервничать перестал. Девиц щиплет. Девицы повизгивают тихонько, хихикают, пальчиками грозят. Штаны спортивные натянули, фуфайку. Сан Саныч стоит, глазки зажмурил, лапки подставил — девицы ему перчатки натягивают. Потом — инструктаж. «Сперва к вам подойдут люди в красном. Потом люди в белом. Это спонсоры. С ними надо радостно обняться». Ладно, все сели в автобус, поехали на Карла Маркса. Выйдя на площади, он радостно обнял людей в красном, потом людей в белом, вышел на трибуну, сказал про мир во всем мире, взял факел и представил себе, что это красная рыбина, а вовсе не факел, потому что ему так спокойнее, и он нес эту рыбину, полыхавшую пламенем, и от нее было жарко и воняло горелым, и кто-то в толпе сказал: а что за старый хрыч топает с факелом, и кто-то ему ответил, что этому деду сто лет с гаком, и первый ответил: ой, ни хрена ж себе, и тут его подхватили под руки и отобрали факел, потому что дистанция была пройдена!
— Есть хочу, — сказал Сан Саныч родственникам, и они сели в машину и поехали к нему домой, и Сан Саныч намазал хлеб маслом, достал из морозилки свою красную рыбину, настрогал, посолил — и съел. А что не доел — на потом оставил. Знамо кому.

Ну а факел у него дома стоит. Точнее, на балконе. Когда к нему корреспондентки приходят, он им факел показывает. Но в дом не вносит. Потому что воняет сильно. Внуки факел купили. У спонсоров. За двенадцать тысяч рублей. Он говорит внукам: «На кой черт мне этот факел, у меня ж пенсия тринадцать тысяч». А дочка Оля ему: «Надо, папа!» И все тут. Дочка Оля — человек жесткий. У нее своя клиника в Киеве. Зубная. Когда на чемпионат Европы в Чехию ездил, дочка Оля сопровождала. На обратном пути решила папе сюрприз сделать — в Париж заскочить на недельку. Он говорит ей: «Леля, на кой черт мне этот Париж!» А дочка Оля ему: «Надо, папа!» И поехали они в Париж. И видели Эйфелеву башню. И видели собор Парижской Богоматери. И по Сене плавали, и в метро катались, и вот, наконец, пришли они к Лувру. И встали в очередь. В эту бесконечную очередь, которая подлиннее, чем очередь в Мавзолей в лучшие годы советской власти. И вот стоят они и понимают, что не видать им этого Лувра, не выстоять. «Леля, на кой черт нам этот Лувр», — говорит Сан Саныч, и тут подходят к ним охранники, и выдергивают Сан Саныча из очереди, и ведут под ручки в Лувр, и ставят прямо перед «Джокондой». И он смотрит на нее. И она смотрит на него.

— Вот это женщина, на всю жизнь! — восхищенно шепчет Сан Саныч, поднявши кверху большой палец.
— Oui, — соглашается охранник.

http://ruspioner.ru/cool/m/single/4013

С точки зрения современной западной медицины понятие почки (shen) в ТКМ соответствует системе почки-надпочечники-гонады (половые железы), ведущую роль в которой играют надпочечники. Надпочечники являются важнейшими эндокринными железами человеческого организма, без которых жизнь невозможна.
Система почки-надпочечники-гонады (shen) отвечает за адаптацию организма, его энергетику, иммунитет, минеральный и водный обмен, сексуальность (воспроизводство потомства), стабильность психики. Гормоны надпочечников участвуют в анаболических процессах, углеводном и белковом обмене, поддерживают тонус кровеносных сосудов, «питают» кости и мозг, способствуют призводству пищеварительных ферментов.

К наиболее частым признакам истощения системы надпочечников относятся:

повышенная утомляемость, общая слабость (синдром хронической усталости),
боль и слабость в области поясницы и колен,
нарушения сна (бессонница, обилие сновидений, чуткий поверхностный сон, ночная потливость, сердцебиение, страхи),
нарушение тонуса кровеносных сосудов (гипо- или гипертония),
половая слабость (импотенция, сперматорея и преждевременная эякуляция у мужчин; снижение либидо, нарушения цикла, патологический климакс, невоспалительная лейкорея у женщин),
нарушения в психоэмоциональной сфере (снижение концентрации, остроты мышления, ухудшение памяти),
шум в ушах, головокружение,
шаткость зубов и кровоточивость десен,
остеопороз,
истончение и выпадение волос на голове,
сухость и дряблость кожи,
лихорадка во второй половине дня,
нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта (боль в животе, несварения, вздутия, запор или понос).
С полным истощением надпочечниковых резервов жизнь прекращается.

надпочечные железы

Западная медицина для лечения и профилактики стрессов использует в основном седативные препараты для нервной системы, что с точки зрения традиционной восточной медицины является лечением листьев, а не корней проблемы. Тогда как укрепление надпочечников в свою очередь стабилизирует и нервную систему и весь организм в целом.

ТКМ, Аюрведической и Тибетской медициной, основываясь на многотысячелетнем опыте, разработаны эффективные методы профилактики и лечения истощения надпочечников. К ним относятся пранаяма, йога, цигун, тайцзи цюань, применение натуральных лекарств – адаптогенов, рекомендации по образу жизни и диете.

Важнейшими препаратами поддерживающими и продлевающими жизнь являются адаптогены: лимонник китайский, женьшень, родиола розовая, аралия маньчжурская, элеутерококк колючий, левзея сафлоровидная, пантокрин, ашвагандха, солодка голая, ремания клейкая, кордицепс, линь чи, дереза китайская, горец многоцветковый, дикий ямс, ашока индийская, спаржа лекарственная, пчелиное маточкино молочко, шиладжит (мумие), якорцы (трибулус)  и др.
Условно их можно разделить на тонизирующие и питательные, обладающие анаболическим действием, а также содержащие растительные аналоги половых и надпочечниковых гормонов.

Тонизирующие адаптогены применяются как правило краткосрочно для оптимизации выполнения интенсивных физических и умственных нагрузок, перед и в период соревнований, поездок, экзаменов и т.п. Питательные же – длительными курсами в комплексной терапии хронических заболеваний, с целью повышения сопротивляемости (иммунитета), замедления процессов старения, поддержки сексуальной активности, энергетического тонуса, стабилизации деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем, а также в периоды межсезонья, при проживании в экологически неблагоприятной среде и при наличии длительной истощающей стрессовой ситуации (дистресс).

Итак, с целью заботы о надпочечниках необходимы:

Релаксация и стабилизация нервно-психической деятельности (в т.ч.  аутогенная тренировка, медитация, молитва и др. психотехники).
Полноценный отдых, в т. ч. сон (особенно с 22 до 2 часов).
Согревание (+ массаж) области поясницы и стоп.
Упражнения, направленные на усиление кровотока в области почек/надпочечников.
Прием в пищу полезных жиров – строительного материала для стероидных гормонов (особенно очищенного топленого масла и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот).
Достаточное употребление витамина С, который запускает трансформацию полезного холестерина в половые и надпочечниковые стероиды (стероидные гормоны).
Обязательный прием достаточного количества витаминов группы В, стабилизирующих нервную деятельность (укрепляющих нервную систему) и участвующих в синтезе стероидных гормонов (особенно, пантотеновая кислота – витамин В5).
Прием минералов — катализаторов трансформации гормонов (магний, сера, цинк, золото)
Регулярный (курсовой) приём адаптогенов тонизирующего и/или питательного характера.
Занятия специфическими (энергетизирующими) видами гимнастики — пранаяма, йога, цигун, тайцзи цюань и др.
Прогревание и массаж биологически активных точек (tai xi, shen shu, ming men, qi hai, zu san li, gao huang, guan yuan).

http://medinteres.ru/prakticheskie-reko … nikah.html

Все клетки организма получают энергию путем биохимических реакций, в ходе которых происходит окисление поступающих из пищи белков, жиров и углеводов до простых веществ; выделяемая при этом энергия запасается в виде молекул АТФ. Этот процесс, называемый клеточным дыханием, происходит в митохондриях клетки. В отличие от других органелл, митохондрии имеют собственную ДНК, которая, как и ядерная ДНК, кодирует определенные компоненты, участвующие в дыхании клетки. С возрастом активность митохондрий снижается, что связано с возникновением таких заболеваний, как болезнь Альгеймера и диабет.

Профессор Дэвид Синклер (David Sinclair) и его коллеги провели исследование на линии мышей с подавленной экспрессией белка сиртуина SIRT1, высокий уровень которого способствует замедлению процессов старения. Предполагалось, что у этих мышей будут наблюдаться признаки старения, обусловленные как ядерной, так и митохондриальной дисфункцией, однако результаты оказались несколько иными: уровень большинства белков, кодируемых ядерным геномом, был в норме. Сниженным оказался лишь уровень тех белков, которые кодируются геномом митохондрий.

Дэвид Синклер

Пока уровень SIRT1 остается высоким, оба генома в клетке работают скоординированно, что препятствует процессу старения. С возрастом уровень НАД+ (никотинамидадениндинуклеотида) снижается, а без его достачного количества сиртуины теряют свою способность регулировать процессы транскрипции, апоптоза и старения. Исследователи решили выяснить, возможно ли предотвратить процесс старения, увеличив SIRT1 в клетках мышей путем повышения уровня НАД+.

Два раза в день в течение недели они делали старым 22-месячным мышам инъекции никотинамидмононуклеотида (НМН) - молекулы-предшественника НАД+. Согласно полученным данным, к концу недели показатели инсулинорезистентности, мышечной атрофии и воспаления снизились, а биологический возраст тканей животных стал соответствовать 6-месячному возрасту, что применительно к людям означало бы, что биологический возраст 64-летнего человека стал соответствовать организму 18-летнего.

«Конечно, впереди нас ожидает большая работа, но если эти результаты подтвердятся, некоторые аспекты старения, если захватить их достаточно рано, могут быть обращены вспять», - отметил доктор Синклер, ведущий автор исследования.

В настоящее время ученые занимаются изучением долгосрочных результатов применения индуцирующих синтез NAD+ соединений, включая НМН, и их влияние на здоровье и продолжительность жизни мышей. Также они планируют выяснить, безопасно ли использовать это соединение в терапии митохондриальных болезней, а также онкологических заболеваний и сахарного диабета 1 и 2 типов.

http://medportal.ru/mednovosti/news/2013/12/24/269nad/

Вчера в Ньй-Йорке скончался старейший житель планеты Земля.
Александру Имичу было 112 лет. Рекордсмен родился в Польше 4 февраля 1903 года и был химиком и автором книг по парапсихологии. В Америке мужчина жил с 1951 года, а в книгу рекордов попал весной этого года. В апреле Александр поделился своим секретом долголетия с журналистами - он заявил, что основной секрет это занятия спортом, удержание от алкоголя и правильное питание в виде особой диеты. Ел рекордсмен в основнос блюда из курятины, мяса и рыбы. Титул самого старейшего жителя планеты теперь получит 111-летния японец сакари Момои. Он также родился в 1903 году, но только на один день позже, чем Имич. Самой старой женщиной является японка Мисао Окак. Ей 116 лет.

житель Нью-Йорка Александр Имич - самый старый мужчина на планете. С этим титулом в апреле месяце он был внесен в Книгу рекордов Гиннеса. На момент смерти Александру Имичу было 111 лет. Теперь самым старым мужчиной в мире считается житель Японии Сакари Момои. Он на 1 день младше американца.
Александр Имич родился в Польше в городе, который сейчас называется  Ченстохова 4 февраля 1903 года. В 1939 году он с женой Велой бежали из страны после вторжения немецких войск. Затем был период скитаний по Европе, пока поляки не перебрались через Атлантику в США в 1953 году. Вела Имич умерла в Америке в 1986 году. Престарелый Александр остаток жизни прожил на Манхэттене в одиночестве. Детей у супружеской пары не было. Александр Имич зарабатывал на жизнь парапсихологией, издал несколько книг на эту тему.
Журналисты часто задавали вопрос, как ему удалось дожить до такого возраста. Секретом долголетия Александр Имич считал гены, здоровый образ жизни и правильное питание. Долгожитель занимался спортом, не курил, ограничивал себя в потреблении алкоголя, питался, в основном, рыбой и курятиной.
Друзья Александра Имича Триш Корбет и Майкл Манион уверяют, что он умер без мучений, в мире и согласии.
Самым старым человеком на планете сейчас считается японка Мисао Окава. Она прикована к постели. Несколько месяцев назад ей исполнилось 116 лет. Имеются сведения о другой долгожительнице - гватемалке Хуане Чокс Як. Она утверждает, что живет уже 120 лет, но документального подтверждения предоставить не может.

Александр Имич, химик и парапсихолог польского происхождения, который был официально признан самым старым человеком на земле, умер 8 июня в Нью-Йорке в районе Манхэттен в возрасте 111 лет.

Имич стал самым старым человеком в мире, получив официальный сертификат от Gerontology Research Group of Torrance (организация, занимающаяся разработками в сфере замедления процессов старения и увеличения продолжительности жизни) после того, как предыдущий рекордсмен Артуро Ликата (Италия) умер 24 апреля в возрасте 111 лет и 357 дней, сообщает The New York Times.

По словам Имича, ему удалось прожить такую долгую жизнь благодаря тому, что он и его жена Вела (художник и врач), которая умерла в 1986 году, никогда не имели детей. Он также всегда мало ел и не употреблял алкоголь.

Имич родился 4 февраля 1903 года в Ченстохове на юге Польши в светской еврейской семье и был с детства хорошо обеспечен. Его отец владел ювелирным бизнесом.
В молодости Имич мечтал стать капитаном польского флота, но, в конце концов, выбрал зоологию, которую позже сменил на химию.

В начале 1930-х годах он занялся изучением трудов польского медиума, известного как Матильда С., который был известен своими сеансами общения с мертвыми. Он подробно остановился на этой теме, опубликовав в немецком научном журнале несколько статей в 1932 году. В 1995 году вышла его книга «Невероятные сказки паранормальных явлений».

С началом Второй мировой войны, он и его жена бежали в оккупированный Советским Союзом Белосток, Польша, где они были отправлены в концлагерь. После освобождения они переехали в Самарканд, современный Узбекистан, а затем обратно в Польшу, где они узнали о гибели большинства своих родственников в результате Холокоста. В 1951 году они иммигрировали в Уотербери, штат Коннектикут, США.

По словам его внучатого племянника Майкла Манниона, который находился около Имича в последние часы жизни, тот общался с духами на польском и русском языках, которых якобы чувствовал вокруг себя.

http://www.moscowuniversityclub.ru/home.asp?artId=15091

Специи способны до неузнаваемости изменить вкус любого блюда. Но у них есть и более важные достоинства, кроме кулинарных. При грамотном употреблении они способны влиять на весь организм – разумеется, в лучшую сторону.
«Считается, что пряности активизируют обменные процессы, – говорит Евгений Панферов, врач восстановительной медицины. – Они стимулируют и усиливают работу пищеварительных желез, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника».

Специи защищают сердце и сосуды
Исследование в университете Пенсильвании (США) показало, что у тех, кто регулярно добавляет к жирным блюдам куркуму и корицу, уровень «плохого» холестерина на 15% ниже, чем у нелюбителей пряностей.
Они борются с раком
Это подтвердило исследование ученых из онкологического центра Джонсона (США). Оказалось, куркумин (главное активное вещество куркумы) способен блокировать биохимические цепочки, способствующие развитию опухолей головы и шеи. Конечно, эффект не настолько силен, чтобы всерьез говорить о куркуме как о лекарстве от рака. Но врачи рекомендуют применять куркумин как вспомогательный элемент лечения в дополнение к химиотерапии, облучению или операции. Кроме того, куркумин в некоторой степени снижает риск рака у курильщиков.
Некоторые пряности усиливают либидо
Не зря они с древности считались афродизиаками. Сотрудники Центра интегративной клинической и молекулярной медицины (США) исследовали пажитник (он же фенугрек, он же шамбала). Это растение входит в состав приправы карри и употребляется самостоятельно. Оказалось, в этой пряности очень много особых соединений – сапонинов, которые стимулируют выработку половых гормонов, прежде всего тестостерона.
Помогают избавиться от мышечной боли и справиться с простудой
Всем, кто активно занимается спортом и фитнесом, стоит ежедневно съедать немного имбиря: он помогает мышцам расслабляться и восстанавливаться после тренировок. Кроме того, имбирь обладает антимикробным и противовоспалительным свойствами, и это делает его отличным средством от ОРВИ и простуды.
Ускоряют обмен веществ
Жгучие специи немного повышают температуру тела, ускоряя метаболизм примерно на 8%. Прежде всего таким действием обладает перец чили, в нем много капсаицина – вещества, которое и обеспечивает острый вкус. Схожий эффект дают черный перец и имбирь. Кстати, капсаицин также способен убивать некоторые виды раковых клеток – это подтвердили эксперименты на животных.
Помогают быстрее насытиться
Канадские исследователи установили, что если перед обедом есть острые закуски, в итоге съедается на 200 ккал меньше. Причина тому – все тот же капсаицин, вызывающий ощущение сытости.

Главное достоинство пряностей, которое открыли лишь недавно: оказывается, в них антиоксидантов больше, чем в любых других продуктах. Именно эти вещества, как известно, противостоят разрушительному действию свободных радикалов и помогают нам дольше жить и оставаться молодыми.
Исследователи из Национального центра изучения старения (Балтимор, США) проанализировали антиоксидантные свойства 277 продуктов и напитков. За единицу измерения был взят показатель САРК (степень абсорбции радикалов кислорода). Чем выше САРК, тем эффективнее пряность нейтрализует свободные радикалы. Оказалось, что в пряностях даже больше антиоксидантов, чем в ягодах, которые раньше считались абсолютными чемпионами в этом смысле. Первое место поделили корица и гвоздика – в чайной ложке этих специй содержится больше антиоксидантов, чем в половине стакана черники или клюквы. А сушеный орегано и куркума оказались полезнее земляники и граната.
 
УНИВЕРСАЛЬНАЯ АНТИЭЙДЖ-ПРИПРАВА

1,5 ч. л. сушеного орегано,
1,5 ч. л. молотой гвоздики,
1,5 ч. л. чеснока в порошке,
1 ч. л. паприки,
0,5 ч. л. молотого имбиря,
0,5 ч. л. соли,
0,5 ч. л. молотого черного перца.
Все ингредиенты перемешать и хранить в герметичном контейнере. Эта приправа отлично подойдет к мясным и овощным блюдам.

Антиоксидантную активность специй проверили и по другому показателю – способности бороться с окисными соединениями железа (СРОСЖ). Ирландские ученые провели исследования и вновь оказалось, что среди самых разных продуктов лидирует гвоздика. Получается, что это самая полезная пряность и универсальный антиоксидант. Другие пряности обычно бьют только по одной мишени: так, тмин – очень эффективный абсорбент кислорода, но почти не раскисляет железо, а шалфей и майоран с высоким индексом СРОСЖ почти не действуют на свободные радикалы кислорода. Ученые сделали вывод: самый полный антиоксидантный эффект достигается, если в рационе присутствует все многообразие пряностей.

Как ни странно, у пряностей тоже могут быть побочные эффекты и противопоказания. Так, тмин, куркума и чеснок, если есть их регулярно и помногу, способны усиливать или ослаблять эффективность многих лекарств. Это доказали исследователи из Северо-Западного мемориального госпиталя (США).
Острый красный и черный перец нужно с осторожностью употреблять людям с гастритом и прочими желудочными проблемами. И даже совершенно здоровым людям лучше не превышать дозу в 6 зерен или 1/4 ч. л. молотой приправы за раз – иначе есть риск ожога слизистой. Наш эксперт вообще не рекомендует злоупотреблять острыми и жгучими пряностями. Капсаицин в них обладает раздражающим действием и, согласно некоторым данным, может вызвать постоянный воспалительный процесс.

ЕСТЬ ПРОБЛЕМА? ЕСТЬ ПРИПРАВА!

Антисептики: красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума.
Болеутоляющие: фенхель, имбирь, гвоздика, мускатный орех.
Для лечения бронхита: фенхель, кардамон, имбирь, чили.
От бессонницы: фенхель, куркума, корица.
Для выведения токсинов, жаропонижающие, мочегонные: фенхель, куркума, имбирь.
Желчегонные: фенхель, петрушка.
Для лечения кожных заболеваний: имбирь, мускатный орех, куркума, горчица.
Кровоочистительные: куркума, имбирь,фенхель.
Для улучшения пищеварения: имбирь, красный перец, чили, куркума, шафран.
Для улучшения памяти: черный перец, имбирь.

Лучше не переусердствовать и с чесноком. Из-за высокого содержания серы он может спровоцировать метеоризм и вздутие живота. Полезная доза – не более трех зубчиков в день.
Гвоздика хоть и лидер среди пряностей по антиоксидантным свойствам, но ее не рекомендуется давать детям до 2 лет, а также гипертоникам и людям с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки.
Лавровый лист ухудшает свертываемость крови, поэтому его не стоит класть в суп или рагу при склонности к кровотечению, а также беременным и кормящим женщинам.
И совсем в небольших дозах надо добавлять в еду мускатный орех. Достоинств у него масса: он активизирует пищеварение, помогает при общей усталости, наполняет энергией, стимулирует кровообращение, даже улучшает память. Но в случае передозировки возможны головная боль, головокружение и учащенное сердцебиение. «Это происходит из-за входящего в его состав миристицина. В очень большом количестве – например, от 3–4 орехов за раз – он может вызвать даже галлюцинации», – предостерегает Евгений Панферов.

• Держите специи и травы в герметичном контейнере в сухом, прохладном месте и подальше от прямого солнечного света.
• Красный перец, паприку и чили лучше хранить в холодильнике – так они сохранят цвет и дольше останутся свежими.
• Если пряность потеряла или изменила цвет, ее свойства тоже изменились. Выбросите ее и купите свежую.
• Просроченными специями и травами невозможно отравиться, но и пользы от них не будет.

* Целые специи (например, перец горошком, почки гвоздики, головки кардамона) – 2–5 лет.
* Молотые – от 6 месяцев до 2 лет.
* Листовые специи (например, лавровый лист, тимьян) – от 3 месяцев до 2 лет.
* Сушеные измельченные овощи – не более 6 месяцев.

НЕ ТОЛЬКО ГВОЗДИКА: ЕЩЕ 12 ПОЛЕЗНЫХ СПЕЦИЙ

Плюсы для вкуса Плюсы для здоровья
Барбарис
Подходит к блюдам из риса, мяса, овощей
Улучшает пищеварение и функцию печени, способствует детоксикации и выведению из организма продуктов метаболизма
Куркума Основной компонент карри. Придает блюдам аппетитный желтый цвет Оказывает противомикробное и противотоксическое действие, улучшает обмен веществ. Обладает глистогонным действием, а также подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике
Кардамон К мясу и овощным блюдам. Можно добавлять в кофе Один из лучших стимуляторов работы пищеварительной системы
Кориандр (семена кинзы) Хорош при выпечке хлеба, засолке рыбы, тушении мяса, засоле капусты, изготовлении кваса и пива Улучшает пищеварение, оказывает желчегонное действие, способствует выведению токсинов
Майоран Добавляют в супы и мясные блюда Оказывает противовоспалительное действие при болезнях дыхательных путей и пищеварительных органов. Помогает при бессоннице
Имбирь Незаменим в большинстве блюд азиатской кухни. Хорошо добавлять в травяные чаи и конфитюры Отличное противопростудное и противовоспалительное средство. Способствует пищеварению, повышает настроение, тонизирует и придает сил. Мощный антиоксидант
Корица Используется в выпечке, десертах и мясных блюдах Снижает уровень сахара и «плохого» холестерина в крови. Разжижает кровь
Мелисса Свежая приправа для супов и салатов. Отличная добавка в чай Обладает мягким противомикробным и общеукрепляющим действием, стимулирует пищеварение
Базилик Используют при квашении и солении. Добавляют в супы и салаты, кроме картофельных и бобовых блюд Укрепляет иммунную систему, поднимает общий тонус, стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит
Чеснок Почти во все блюда, кроме рыбных и сладких Снижает уровень «плохого» холестерина. Способствует снижению артериального давления, уменьшает риск рака желудка и толстой кишки. Мощный антиоксидант
Тимьян Незаменим в листовых салатах, блюдах из овощей, дичи и птицы. Добавляют в колбасы, супы и соленья. Им ароматизируют чай и другие напитки Оказывает противомикробное действие. Укрепляет сосуды, предотвращает образование тромбов, нормализует водно-солевой обмен
Орегано Приправа сочетается с ветчиной, салатами, рыбными соусами, запеченой свининой. Добавляется в мясные бульоны Оказывает противотоксичное, дезинфицирующее, противовспалительное действие. Регулирует работу органов пищеварения

Материал с сайта журнала "Здоровье": http://zdr.ru/articles/spetsii-vse-pljusy-i-minusy