…в превращениях энергии биологическими системами имеется противоположная тенденция—стремление к контролированному торможению процессов. И если бы этого не было, наш организм в короткое время превратился бы в углекислоту, воду и золу. Это было бы проявлением распада. Так мы приходим к выводу, что специфической особенностью существования живого организма является длящаяся на протяжении всей жизни работа против создания химического равновесия, против достижения состояния максимальной энтропии. Такого торможения скоростей реакции живые клетки в значительной степени достигают вследствие электронейтральности углерода, которая способствует образованию гомеополярных молекул, складывающихся в любом порядке, что облегчает создание макро-молекулярных структур, обладающих свойствами коллоида. Это приводит к желлатинированному состоянию клетки, обусловливающему умеренную диффузию. Тонкая регулировка скоростей реакций достигается также благодаря узкому температурному пределу, в котором могут протекать те или иные реакции, что у животных контролируется с большой точностью.
Биотрон Цзяна и другие - 2

МАНЖЕТКА ДЛЯ ДИАБЕТИКА

  О том, что больна диабетом, я узнала случайно. Никаких симптомов не ощущала, но, когда однажды сдала анализ крови на сахар, оказалось, что он в два раза превышал норму (193 мг/%). Участковый врач предложила: «Давайте попробуем пока обходиться без инсулина. Соблюдайте строгую безуглеводную диету, заваривайте брусничный лист, ешьте больше гречки. И ищите народные рецепты». Было это в январе 1988 года.
Мясо я давно уже не ела, сладостями не увлекалась. Теперь пришлось отказаться и от белого хлеба. Наступила весна — я переключилась на зеленые салаты. Но уровень сахара в если и снижался, то ненамного (до 156 мг/%).
Я расспрашивала  знакомых  и малознакомых людей о способах лечения диабета. И вдруг в очереди одна бабушка посоветовала: «Манжетку надо пить. От диабета лучшее средство — трава манжетка» Само название сразу вызвало в моей памяти растение, распространенное у нас в средней полосе России, повсеместно. Лист на длинном черешке похож на манжету или на воронку с волнистыми краями. В центре листа всегда надолго зздерживается капелька росы.
Я отправилась в библиотеку, чтобы убедиться в целебной силе манжетки. Перерыла несколько справочников — даже упоминания не нашла. От диабета предлагались девясил, брусничный и черничный лист, ягоды. Все это тоже было мне полезно, но как же манжетка? Уж очень та бабушка уверенно её рекомендовала. К моим поискам подключилась библиотекарь — принесла еще одну книгу «Травы жизни и их искатели» Г. В. Крылова, выпущенную Западносибирским издательством (Новосибирск, 1972 г.).
И вот тут-то я и обнаружила то, что Манжетка(«грудная», «недужная» трава). Растение содержит дубильные горькие вещества, флавоновые гликозиды. В листьях много аскорбиновой кислоты». Оказывается, спектр применения манжетки очень широк. В народе отвары и настои корней и листьев используют при расстройствах пищеварения, катарах, язвах желудка, кровотечениях. Наружно — при воспалении глаз, при насморке, носовых кровотечениях и фурункулезе. Припарка из травы помогает при вывихах и наружных опухолях...
А вот и то, что мне нужно. -Для налаживания обмена (а диабет — нарушение углеводного обмена) и при болях в сердце (это у меня тоже случалось) одну десертную ложку травы отварить в 0,5 л сухого виноградного вина, настаивать сутки, процедить и пить по одной столовой ложке три раза в день». В другом месте перечислялись разные растения, помогающие при диабете. и я с удовольствием нашла в этом перечне манжетку, а заодно выписала и другие. Кроме уже известных мне девясила (корень и корневище), брусничных и черничных листьев и ягод, там значились капуста, крапива двудомная жгучая, свекла красная, спаржа, фасоль, цикорий. Интуиция меня вела или привлекала простота заготовки — не знаю, но я сделала ставку именно на манжетку. Благо её можно собирать хоть на садовом участке — растет под ногами.
В той же книге прочла: Надземную часть собирают во время цветения (май—июнь), хранят в деревянных или металлических ящиках с бумажными прокладками». Из надземной части я остановила свой выбор не только на листьях, но и на желтеньких цветочках, которые храню в стеклянной банке.
Но вот беда — с сухим виноградным вином, обозначенным в рецепте, в конце 80-х годов было трудно. И я приблизила рецепт к действительности. Одну десертную ложку цветов манжетки заваривала 300 г. кипятка, доводила до кипения и снимала с плиты. Затем остужала отвар до теплой температуры, процеживала, делила на две порции и выливала в два приема до еды
Пила с отвращением, но эффект оказался поразительным. Следующий же анализ показал, что обычный для меня уровень сахара снизился почти вдвое: со 156 до 86 единиц. что соответствовало норме (в новых единицах это 4,8). В течение месяца я продолжала пить отвар ежедневно, и сахар держался на том же уровне. Потом, как это обычно бывает, позволила себе серьезное нарушение диеты — сахар поднялся до 96 мг/%. Но выше этой цифры уже не подскакивал. Сейчас я пью отвар манжетки примерно раз в неделю или сразу после того, как позволяю себе вольности в еде (после гостей — обязательно!)- Главный признак, что пора заваривать манжетку. — сухость во рту.
Я привыкла вести дневник для контроля за своим состоянием, и сейчас по этим запискам могу восстановить всю свою «историю болезни». Ежегодно я делаю по 14—15 анализов крови, и если какое-то время у меня еще бывали скачки сахара, то к концу 1991 года установилась норма, которая держится стабильно (с очень редкими и незначительными исключениями).
С запасом манжетки я чувствую себя здоровой и защищенной, а ведь могла бы уже попасть в группу инсулинозависимых больных. Мой первоначальный уровень сахара в крови соответствовал средней степени тяжести диабета. Обычно считается, что без лекарств в таких случаях не обойтись.
Хочу дать совет тем диабетикам, которые уже лечатся лекарственными препаратами Отказываться от лекарств сразу ни в коем случае нельзя! Если в течение дня вы принимаете несколько доз, попробуйте заменить одну из них отваром манжет¬ки Через неделю проверьте уровень сахара Только так, контролируя свое состояла еженедельно, можно осторожно освобождаться от лекарств.

Вера Шарова